卓资山服务区
时间:2017-04-19 14:36:07 编辑:车主指南
地理位置
内蒙古乌兰察布卓资县G7附近
所属高速
京新高速;京藏高速
服务项目
汽修,超市,加油站,公厕
联系方式
0471-2305615(内蒙古高等级公路建设开发有限责任公司服务区分公司)
所属单位
内蒙古高等级公路建设开发有限责任公司服务区分公司
服务区介绍
兴和、黄家村、丰镇、卓资山服务区为服务区分公司第一管理段所辖,均位于乌兰察布市境内,在提升餐饮质量、翻新菜品花样方面,突出挖掘了健康主食“莜面”、特色面点“油炸糕”、知名小吃“卓资山熏鸡”等特色资源,在各服务区推出了富有当地特色的招牌菜,受到了过往旅客的喜爱。
招牌菜:
1、兴和炖鸡
推荐秘籍:选用本地农家鸡,运用传统农家手法炖制,口味鲜香、肉烂骨酥。
2、油炸糕
推荐秘籍:黄米面炸糕,色泽金黄,表皮焦脆不艮,质地黏软可口,馅料甜美细润。
3、农家炖
推荐秘籍:近年农家菜大有“农村包围城市”之势,农家炖菜里的菜可以是几种,也可以是十几种,多选用北方常见食材,荤素搭配,从色泽和营养方面来说都非常不错。
4、莜面
推荐秘籍:坊间流传着这样的谚语:“四十里莜面,三十里糕,二十里荞麦面饿断腰。”莜面,蛋白质含量很高,糖份含量很低,具有降糖减压、补气健脾的功效。以莜面为主料的食品已成为内蒙古的独特风味小吃。 吃莜面的配菜有羊肉、蘑菇、白菜、山药等,再配上辣椒、蒜、醋,那才叫一个好吃。
5、卓资山熏鸡
推荐秘籍:卓资山熏鸡、山东德州扒鸡、河南道口烧鸡等,并列为驰名全国的名菜。卓资山熏鸡选取当地饲养的新鲜柴鸡,用百年老汤卤制后熏香,成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,具有烟香浓郁、色泽金黄、入口酥烂的特点。
6、炒二道
推荐秘籍:选用干粉条、干豆角、小烧肉精心烹制而成,口味咸鲜、乡土味浓厚。
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