没开过的啤酒可以带上高铁，无论是一箱还是两箱，只要没超过3000毫升、其重量加上自己携带的重量没有超过20kg即可。

【扩展】旅客携带物品上车的规定：

1、利器类：尖头剪刀、餐刀、瑞士军刀、美工刀、水果刀、陶瓷刀、特殊厨用刀等锋利刀具不能带，但可以托运；修眉刀、儿童手工剪刀、指甲刀、刮毛刀可以携带。

2、消毒类：过氧乙酸消毒液、酒精喷雾、双氧水消毒液、医用酒精、酒精免洗凝胶、酒精消毒液、84消毒液不可以携带；酒精湿巾、消毒湿巾可以带一点，不能多带，最好是有独立包装。

3、药品：藿香正气水、口服液、代煎的中药、云南白药气雾剂、生理盐水等可以带。

4、驱蚊用品类：蚊香、电蚊香液、驱蚊水、风油精、电蚊拍可以携带；花露水不允许携带100ml以上。

5、喷雾类：保湿喷雾、防晒喷雾、补水喷雾、颐莲喷雾、发胶、雅漾喷雾、定妆喷雾、止汗喷雾等有自喷压力容器的喷雾携带的容量不可以超过一百五十毫升；普通、非自喷压力式容器装的喷雾携带数量不受限制，但含易燃成分物品，像香水则不得携带100ml以上。

6、电池类：锂电池、5号电池、纽扣电池能带，但锂电池则有2万毫安的限制；带有氢氧化钾固体、注有酸液或碱液的蓄电池不可以携带。

想知道更多规定的，可以看这里：高铁携带物品规定