无论是玻璃瓶装的，还是其它瓶子装的辣椒酱都可以过安检带上高铁，而且不受限制。

【扩展】乘客携带物品的规定：

1、代步出行工具：轮椅和婴儿车能带；平衡车、电动滑板、自行车等需要使用功能纸箱等包装物包好才可以带上车。

2、毛发用品：脱毛仪、吹风机、护肤精油、脱毛膏、护发素、洗发水、卷发棒等可以带；自喷压力容器的染发剂不能超过150ml。

3、医用药物：生理盐水、云南白药气雾剂、藿香正气水、代煎的中药、口服液等不受限制。

4、男性用品：啫喱膏、剃须泡沫、啫喱水、剃须刀、刮胡刀、发蜡、发泥等允许携带；打火机最多能带2个；打火机专用燃油不可以带上车。

5、护肤、彩妆用品：防晒霜、卸妆油、粉底液、卸妆水、面膜、面霜、芦荟胶、洁面慕斯、身体乳、精华液、乳液、化妆水、洗面奶、爽肤水等不受限制；甲胶油、指甲油容量不超过50毫升。

6、香烟、美酒：香烟携带数量不可以超过50条。允许携带电子烟，但是在车上不能抽烟。白酒、红酒、啤酒等酒类不在3000毫升以上的、没拆原包装的、还有明确成分、重量标签的可以带上车，再有酒的总重量不大于旅客免费行李额的重量。散装、没有原包装的白酒不能上车。

想要了解更加详细的高铁携带物品规定，可以看这里：高铁携带物品规定