洗发水可以带上火车。洗发水不属于限制携带的物品，无论的是500ml，还是750ml都可以带上火车，而且不受限制。

【扩展】乘客携带物品的规定：

1、吃的、喝的：自热米饭、自热火锅等尽量不带上车；还活着的大闸蟹、梭子蟹、小龙虾不可以携带，在封闭包装下可带；菜籽油、花生油、食用油、香油能带；奶茶、饮料、牛奶、矿泉水等不受限制，但是，安检时要喝一口。

2、男性常用品：啫喱水、剃须刀、啫喱膏、发泥、剃须泡沫、发蜡、刮胡刀等不受限制；打火机最多可以带两个；打火机燃油不允许携带。

3、消毒杀菌类：酒精消毒液、医用酒精、过氧乙酸消毒液、84消毒液、酒精喷雾、双氧水消毒液、酒精免洗凝胶严禁携带；消毒湿巾、酒精湿巾只可以带自用、少量的最好有单独包装。

4、出行工具：轮椅、婴儿车等可以带；平衡车、自行车、电动滑板必须使用纸箱等比较坚硬的包装物装着才能带上车。

5、刀具类：尖头剪刀、美工刀、餐刀、水果刀、陶瓷刀、特殊厨用刀、瑞士军刀等锋利刀具不允许携带，但部分能托运处理；指甲刀、刮毛刀、修眉刀、儿童手工剪刀可以携带。

6、彩妆、护肤品：身体乳、粉底液、洗面奶、面霜、面膜、化妆水、爽肤水、精华液、洁面慕斯、卸妆油、防晒霜、芦荟胶、卸妆水、乳液等都可以携带；指甲油、甲胶油不能超过五十毫升。

想了解更多的，可以看这里：高铁携带物品规定