一般情况下,交警在高速公路上拦截检查车辆是不合法的。但是,在服务区等特定地点进行执勤检查是合法的行为。如果发现有交通违法行为,执勤交通警察可以对机动车驾驶人进行处罚或对嫌疑车辆进行检查的执法行为,这并不属于在高速公路上拦截检查行驶车辆的情形,而是正常的执勤行为。
交警在服务区查车罚款是合法的。根据《交通警察道路执勤执法工作规范》第三十六条,在高速公路上执勤时应当以巡逻为主,通过巡逻和技术监控,实现交通监控和违法信息收集。必要时可以在收费站、服务区设置执勤点。同时,公安机关交通管理部门及其交通警察应当依据事实和本法的有关规定对道路交通安全违法行为予以处罚。如果被发现违法行为,民警会在服务区等待并对其进行现场开罚单。